武汉臭豆腐批发厂家地址、阿勇马记臭豆腐传统制作工艺品质优

来源：武汉苋味鲜食品有限公司时间：2023-11-21 [举报]

武汉臭豆腐批发厂家地址、 阿勇马记臭豆腐传统制作工艺品质优。阿勇马记臭豆腐，多年制作经验，霉苋菜梗植物卤水腌制，一泡就臭，原汁原味。外酥里嫩！由你做主！植物发酵，现做现发，泡沫箱加冰袋发货

绍兴臭豆腐名字俗气，外丑内美，与众不同，历史悠久，既古老又传统，一旦品尝就欲罢不能。经典的广告语“闻起来臭，吃起来香”更是耳熟能详。在绍兴的街头巷尾，每天都在上演这样的一幕：一副担子，一头小灶油锅，一头木格桉板，油锅小沸，桉板上调料瓶、竹签。老人从木格子里拿出几块臭豆腐，放进油锅里。随着“吱、吱”的声响，臭豆腐渐渐变成金黄色，又臭又香的味道弥漫在空气中。看着炸好的臭豆腐放在铁丝网上滴着油，孩子们馋得直流口水。老人用竹签串好几片，抹上红辣酱。孩子迫不及待地接过臭豆腐串，咬了一口，烫得嘴里“吸熘哗啦”，但是他的脸上充满了幸福。

如果说豆腐是绍兴臭豆腐的身躯，那么卤汁就是臭豆腐的灵魂。每个地方都有不同的臭豆腐制作方法，绍兴的臭豆腐就是用苋菜汁泡的。阿勇马记臭豆腐选用植物苋菜梗，传统发酵方式，为您提供放心的绍兴臭豆腐。

将准备好的豆腐用苋菜汁浸泡两次，每次25分钟左右，然后放入锅中炸至金黄色，取出，臭豆腐就做好了。根据个人口味，可以选择不同的调料，轻轻拿起一块刚炸好的臭豆腐，蘸上一点酱，咬一口，外酥里嫩，香喷喷，味道鲜美。

绍兴臭豆腐能够体现绍兴饮食文化的特色，也是绍兴民间传统饮食文化的体现。似乎直接表达了当地小吃的特色。江南人喜欢吃臭豆腐。它不仅是一种饮食方式，更是一种生活方式。其实绍兴臭豆腐蕴涵更多的是江南饮食文化层次的定义。

阿勇马记绍兴臭豆腐生胚的特点：

1、植物苋菜梗、传统发酵

2、传统工艺、标准厂房、科学管理

3、专注，为您提供放心的绍兴臭豆腐

标签：绍兴臭豆腐责任编辑：马先生